O que está incluído?
Transporte em ônibus executivo, com ar, TV, DVD e frigobar acima de 30 alunos, abaixo de 30 alunos o transporte poderá ser feito em micro-ônibus
Café da manhã, almoço e lanche
Monitores Ivian
Lanche de bordo e bebida na ida e água na volta
Seguro viagem
02 professores por ônibus
01 Guia de Turismo credenciado no Mtur por ônibus
01 socorrista
Apresentado por educadores da Ivian, médicos veterinários e técnicos em laticínios agrícolas
Galeria
Introdução
O CAMINHO DO LEITE
Temas abordados: Origem do queijo – Tipos de leite – Leite de búfala – Fiscalização sanitária – Saúde pública – Pasteurização e ultra pasteurização – Fabricação de queijos e iogurtes – Cultura de bactérias – Fermentos – Importância Econômica do leite e derivados – Laboratório – Controle de qualidade – Mofos e leveduras – Tratamento de efluentes – Preservação do meio ambiente – Prática de fabricação – Empacotamento de leite – Degustação de produtos.
Caminho do Leite, têm despertado curiosidade por conter em sua programação assuntos dos mais variados como: produção higiênica do leite, doenças transmitidas por animais ao homem, industrialização do leite e carne (fábrica de laticínios), criação de peixes, suínos, rãs, aves, melhoramento genético de rebanho e inseminação artificial.
No momento em que o mundo se depara com um sem fim de informações via internet, convidamos vocês, a conhecerem de perto o que é a vida do produtor rural, da agroindústria, do "outro lado da tela". Seria possível conciliar atividade rural, industrial, com a total preocupação com o meio ambiente, preservação ambiental, preservação de nossos rios e ecossistemas?
Estas e outras respostas, vocês encontrarão nas palestras sobre ecologia e preservação ambiental, assuntos que enfocamos com praticidade, mostrando a realidade dos fatos. Amplie o conhecimento de seus alunos, quebrando a antiga rotina de sala de aula, deixando de lado apenas a teoria para vivenciar na prática o dia-a-dia do campo. O roteiro é desenvolvido em uma propriedade rural e um laticínio anexo, dentro da mesma fazenda.
Na visita ao laticínio os alunos conhecerão o processo de produção de derivados de leite e vivenciarão na pratica a ordenha mecânica e manual, a inseminação artificial e a alimentação dos bezerros e também poderão acompanhar todo o processo de produção de derivados de leite, desde a chegada da matéria prima até o produto final.
Roteiro Básico: Curral + Indústria
• Visita ao Curral: Os alunos estarão acompanhando o inicio do processo na produção de derivados de leite e terão a oportunidade de vivenciar na pratica a ordenha mecânica e manual, a inseminação artificial e a alimentação dos bezerros. Os educadores estarão abordando os seguintes temas:
Leite (A, B, C e caixinha) – Alimentação de ruminantes – Importância dos ruminantes – Zoonoses – Inseminação artificial – Transferência de embrião – Doença da vaca louca – Importância econômica – Inspeção federal – Melhoramento genético – Alimentação de bezerros – Boi verde.
• Visita a Indústria: Durante essa atividade, os alunos terão a oportunidade de acompanhar todo o processo de produção de derivados de leite dentro de uma agroindústria, desde a chegada da matéria prima até o produto final. É possível, de acordo com cada faixa etária, abordarmos os seguintes temas:
Origem do queijo – Tipos de leite – Leite de búfala – Fiscalização sanitária – Saúde pública – Pasteurização e ultra pasteurização – Fabricação de queijos e iogurtes – Cultura de bactérias – Fermentos – Importância Econômica do leite e derivados – Laboratório – Controle de qualidade – Mofos e leveduras – Tratamento de efluentes – Preservação do meio ambiente – Prática de fabricação – Empacotamento de leite – Degustação de produtos.
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Roteiro Detalhado
04:00 - Apresentação e Conferência de documentos em frente ao colégio
- 04:30 – Saída para o Laticínio Tavolaro para o Projeto "O Caminho do Leite" em Brotas
08:00 – Café da manhã no Latícínio Tavolaro
12:00 – Almoço no Laticínio Tavolaro
13:00 – Projetos de Estudo do Meio ou Lazer Fazenda Primavera da Serra em Brotas
17:00 – Retorno
- 21:00 – Chegada prevista em frente ao Colégio